Yuki.ac.id Gulali colek adalah salah satu jajanan tradisional yang cukup populer di Indonesia.
Jajanan ini terdiri dari gulali atau bola-bola gula aren yang dicelupkan ke dalam larutan tepung maizena, sehingga terbentuk lapisan manis di luar gulali.
Rasanya yang legit dan teksturnya yang kenyal membuat gulali colek menjadi camilan yang nikmat untuk disantap di waktu luang.
Jika biasanya kamu membeli gulali colek di pasar atau pedagang kaki lima, kali ini kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah!
Tidak perlu khawatir, cara membuat gulali colek ternyata cukup mudah dan bisa dilakukan dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan cara membuat gulali colek yang bisa kamu coba di rumah.
Selain itu, kami juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat gulali colek yang sempurna.
Yuk, simak artikel ini sampai selesai dan mulai bereksperimen di dapur!
Resep Gulali Colek
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulali colek:
- 250 gram gula aren
- 400 ml air matang
- Pewarna makanan (opsional)
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 lembar daun pandan (opsional)
- Tusuk sate
Pastikan semua bahan yang digunakan berkualitas baik dan segar agar hasil gulali colek yang dihasilkan enak dan nikmat.
Cara Membuat Gulali Colek
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat gulali colek yang dapat diikuti:
1. Membuat larutan gula aren
- Campurkan gula aren dengan air matang dalam panci dan aduk rata.
- Tambahkan daun pandan (jika digunakan) ke dalam campuran dan masak dengan api sedang hingga gula aren larut sempurna.
2. Menambahkan pewarna makanan (opsional)
- Tambahkan pewarna makanan ke dalam campuran larutan gula aren sesuai dengan warna yang diinginkan. Aduk rata.
3. Membuat larutan tepung maizena
- Campurkan tepung maizena dengan air matang dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung maizena.
4. Memasak larutan gula aren
- Setelah gula aren larut sempurna, biarkan campuran mendidih dan jaga agar tidak tumpah.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 15-20 menit hingga sedikit mengental.
5. Membentuk gulali dengan tusuk sate
- Ambil sedikit adonan gulali dengan sendok atau pengambil es krim.
- Tancapkan tusuk sate pada bola gulali dan ulangi hingga adonan habis.
6. Menggulingkan gulali pada larutan tepung maizena
- Celupkan gulali ke dalam larutan tepung maizena dan gulingkan hingga terbalut rata.
7. Menyajikan gulali colek
- Taruh gulali colek di atas piring dan sajikan. Gulali colek siap dinikmati.
Itulah langkah-langkah cara membuat gulali colek yang mudah dan praktis. Selamat mencoba di rumah!
Tips dan Trik
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik untuk membuat gulali colek yang sempurna:
- Gunakan gula aren berkualitas baik untuk mendapatkan rasa gulali yang enak dan lezat.
- Pewarna makanan dapat dihindari untuk membuat gulali colek yang lebih alami, tetapi jika ingin menggunakan pewarna makanan, pastikan pewarna yang digunakan aman dan berkualitas baik.
- Daun pandan dapat ditambahkan untuk memberikan aroma yang harum dan segar pada gulali colek.
- Jangan terlalu lama memasak larutan gula aren karena dapat membuat gulali menjadi keras dan sulit dikunyah.
- Usahakan untuk tidak terlalu banyak menggulingkan gulali pada larutan tepung maizena karena dapat membuat lapisan tepung menjadi terlalu tebal.
- Gulali colek terbaik adalah yang masih hangat dan kenyal, jadi segera sajikan gulali colek setelah diangkat dari larutan tepung maizena.
- Jika ingin mengkreasikan gulali colek, Anda dapat menambahkan topping seperti parutan kelapa atau kacang sesuai dengan selera.
Itulah beberapa tips dan trik untuk membuat gulali colek yang lezat dan nikmat.
Kesimpulan
Gulali colek adalah camilan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat.
Cara membuat gulali colek terbilang mudah dan praktis, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko terdekat.
Adonan gulali yang kenyal dan manis ini sangat cocok dijadikan camilan di kala santai, atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Dalam membuat gulali colek, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan seperti gula aren, air matang, tepung maizena, dan pewarna makanan (jika diperlukan).
Setelah itu, gulali dibentuk dan dijepit dengan tusuk sate, dan akhirnya dicelupkan ke dalam larutan tepung maizena untuk mendapatkan lapisan yang lembut.
Terdapat beberapa tips dan trik untuk membuat gulali colek yang sempurna, seperti menggunakan gula aren berkualitas baik, tidak terlalu lama memasak larutan gula aren, dan tidak terlalu banyak menggulingkan gulali pada larutan tepung maizena.
Setelah itu, gulali colek siap dinikmati dan menjadi camilan favorit keluarga.
Membuat gulali colek adalah cara yang menyenangkan dan mudah untuk mencoba resep tradisional Indonesia di rumah.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat gulali colek yang lezat dan kenyal.
Selamat mencoba dan menikmati gulali colek di rumah!
